Omelette au fleurs de citrouille

11 minutes

Difficulté

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Ingredients	Étapes
10 fleur(s) citrouille Salz Parmesan 50 g. Butter 1 c. à s. crème fraiche liquide Galbanino 4 Oeuf	Battre les œufs dans un bol avec la crème fraîche et le Galbanino en petits morceaux, les fleurs de citrouille séparées en 4-5 parties et une pincée de sel. Pendant ce temps faire fondre le beurre dans une petite casserole, quand il aura bien fondu, ajouter les œufs battus. Attendre 1 minute pour que l'œuf commence à durcir et avant que le centre ne cuise, replier une des deux moitiés avec une spatule ; Après 1 minute environ, la tourner à l'aide d'une assiette huilée pour la faire glisser facilement. Servir bien chaud.

Ingredients

Étapes

Battre les œufs dans un bol avec la crème fraîche et le Galbanino en petits morceaux, les fleurs de citrouille séparées en 4-5 parties et une pincée de sel.
Pendant ce temps faire fondre le beurre dans une petite casserole, quand il aura bien fondu, ajouter les œufs battus.
Attendre 1 minute pour que l'œuf commence à durcir et avant que le centre ne cuise, replier une des deux moitiés avec une spatule ;
Après 1 minute environ, la tourner à l'aide d'une assiette huilée pour la faire glisser facilement. Servir bien chaud.