Préparez la crème au mascarpone: dans une terrine, travaillez le Mascarpone avec le sucre, le lait, l'essence de vanille et le colorant alimentaire pour obtenir une belle couleur orange. Travaillez jusqu'à obtenir une crème onctueuse mais consistante et placez-le dans une proche à douille à embout lisse.
Ingrédients
- Colorant alimentaire jaune et rouge
- 1 petit flacon d'essence de vanille
- 80 ml lait
- 3 c. à s. sucre
- 250 g Mascarpone Galbani
- Pour la crème au mascarpone:
- Une pincée de sel
- 2 petites cuillères de levure vanillée
- 40 g Cacao amer
- 140 g Farine
- 120 g chocolat fondant
- 130 g burro
- 100 g sucre
- 2 œufs
- Pour les muffins:
- quelques feuilles de menthe
Muffins au Chocolat
