Mozzarella Mini et fruits rouges en verrine

15 minutes

Sans gluten

Difficulté

Prix

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Ingredients	Étapes
2 Mozzarella Mini Galbani 150 g 100 g de purée de mangue (réduire en purée la chair d’1/2 mangue environ) 2 CS de nectar pêche-fruit de la passion 175 g de mélange de fruits rouges (par ex. framboises, fraises, myrtilles) Quelques feuilles de menthe 40 g d’éclats d’amande	Pour le coulis, mélanger la purée de fruits et le nectar. Laver et équeuter les fraises, les couper en deux ou en quatre selon la grosseur. Égoutter la mozzarella. Répartir la mozzarella et les fruits rouges dans quatre verrines, arroser de coulis, décorer avec la menthe et les amandes et servir.