Pendant ce temps, faire cuire la moitié des framboises avec 200 g de sucre et le jus de citron, jusqu'à réduire le poids total du coulis à 75 g de produit cuit.
Ingrédients
- 350 g Mascarpone
- 5 oeufs
- 75 g. sucre
- 200 g. framboises fraîches
- Jus d'un citron
- Menthe fraiche pour garniture
Mousse de mascarpone aux framboises
