- 150 g noix de coco en copeaux
- 2 jaunes d’œufs
- 250 g Mascarpone Galbani
- 150 g sucre
- 100 g chocolat blanc
- 1 petite tasse de lait de coco
- 1 petit verre de crème de coco
- chocolat blanc en copeaux, à discrétion
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Prenez un bol, versez à l’intérieur les jaunes et le sucre et travaillez les deux ingrédients de manière à obtenir un mélange bien lisse et de couleur jaune citron.
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Ajoutez alors également le Mascarpone, le chocolat râpé, la noix de coco en copeaux, la crème de coco et le lait de coco. Mélangez le tout à la perfection.
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Une fois le mélange effectué, répartissez votre mousse à la noix de coco dans des coupes individuelles et décorez-les avec les copeaux de chocolat blanc.
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Enfin, placez les coupes au réfrigérateur et servez-les bien fraîches.
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