Minipizza: préparer deux rondelles de pâte (une pour le fond, une pour le couvercle). Placer au milieu de la pâte un peu de fromage frais aux pignons maison, arroser d’huile d’olive et assaisonner de poivre. Humidifier le bord de la pâte avec de l’eau, placer le couvercle dessus et bien presser. Badigeonner le couvercle avec un peu d’huile d’olive, de fleur de sel et d’épices. Cuire 12 à 15 min dans le dôme à pizza.