Ajouter les pâtes, le riz et les tomates, cuire à feu doux pendant 15 minutes. Après 10 minutes, ajouter les haricots. Rectifier l’assaisonnement.
Ingrédients
- 80 g Mascarpone Galbani
- 100 g haricots Borlotti cuits
- 8 tomates datterino
- 1 c. à s. riz Vialone
- 2 c. à s. pâtes pour la soupe
- 1 brin de basilic et de thym
- 1 l d'eau
- 2 dl de vin blanc italien
- 1 pomme de terre coupée en dés
- 1 chou frisé grossièrement haché
- 1 poireau coupé en rondelles
- 1 branches de céleri coupée en tronçons
- 1 carotte coupée en dés
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 oignon haché
- 2 c. à s. d'huile d’olive extra vierge
- sel marin
- poivre du moulin
Minestrone de la Méditerranée
