Coupez le chocolat noir en morceaux et faites-le faire fondre au bain-marie avec du beurre. Lorsqu’il est complètement fondu, ajoutez le praliné obtenu avec les noisettes mixées. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étalez cette préparation sur une feuille de papier sulfurisé en lui donnant la même taille que les rectangles de pâte feuilletée. Mettez-la au congélateur pour qu’elle solidifie.