Millefeuille de pommes de terre et Gorgonzola

30 minutes

Difficulté

Prix

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Ingredients	Étapes
150 g. Gorgonzola Cremoso Galbani 4 pommes de terre 40 g. Parmigiano Reggiano D.O.P. chapelure Ciboulette Huile d'olive extra vierge Sel	Couper le Gorgonzola en cubes et le réserver. Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline. Laver et hacher la ciboulette. Graisser un moule rectangulaire avec de l'huile (la quantité indiquée convient pour un moule rectangulaire de 28 x 20), saupoudrer avec une cuillère à soupe de chapelure et disposer la première couche : pommes de terre, huile, sel, ciboulette et enfin Gorgonzola. Répéter l'opération avec deux autres couches. Terminer avec un filet d'huile, du Gorgonzola et du Parmesan. Mettre au four à 180 degrés pendant 20 minutes. Si vous désirez servir le millefeuille à l'apéritif, découpez à l'aide d'un emporte-pièce des portions rondes de la dimension désirée.

Ingredients

Étapes

Couper le Gorgonzola en cubes et le réserver.
Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline.
Laver et hacher la ciboulette.
Graisser un moule rectangulaire avec de l'huile (la quantité indiquée convient pour un moule rectangulaire de 28 x 20), saupoudrer avec une cuillère à soupe de chapelure et disposer la première couche : pommes de terre, huile, sel, ciboulette et enfin Gorgonzola.
Répéter l'opération avec deux autres couches.
Terminer avec un filet d'huile, du Gorgonzola et du Parmesan.
Mettre au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
Si vous désirez servir le millefeuille à l'apéritif, découpez à l'aide d'un emporte-pièce des portions rondes de la dimension désirée.