Millefeuille aux framboises

40 minutes

Difficulté

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Ingredients	Étapes
100 g. Framboise 30 g. Butter 70 ml. Sahne à fouetter 100 g. Sucre glace 250 g. Ricotta 1 boite(s) Pâte feuilleté	Étaler la pâte feuilletée, la percer de partout et la badigeonner de beurre fondu et la mettre au four à 200° pendant 20 minutes. Lorsqu'elle brunit, la sortir et attendre qu'elle refroidisse un peu, la couper en carrés de 10x10 cm environ. Entre-temps, incorporer le sucre à la Ricotta et ensuite à la crème fouettée. Enfin, ajouter les fruits confits émincés. À l'aide d'une poche à douille verser le mélange sur chaque petit carré et le recouvrir avec un autre carré. Pendant ce temps, avec un peu d'eau et 2 cuillères à soupe de sucre faire refroidir les framboises afin de créer une petite crème légère et la mettre sur les petits millefeuille avant de servir.

Ingredients

Étapes

Étaler la pâte feuilletée, la percer de partout et la badigeonner de beurre fondu et la mettre au four à 200° pendant 20 minutes.
Lorsqu'elle brunit, la sortir et attendre qu'elle refroidisse un peu, la couper en carrés de 10x10 cm environ.
Entre-temps, incorporer le sucre à la Ricotta et ensuite à la crème fouettée.
Enfin, ajouter les fruits confits émincés.
À l'aide d'une poche à douille verser le mélange sur chaque petit carré et le recouvrir avec un autre carré.
Pendant ce temps, avec un peu d'eau et 2 cuillères à soupe de sucre faire refroidir les framboises afin de créer une petite crème légère et la mettre sur les petits millefeuille avant de servir.