Pendant ce temps, saler, poivrer et bien enfariner les magrets de canard et les cuire dans une poêle graissée, en commençant par le côté peau.
Ingrédients
- 100 g. Gorgonzola
- 400 g. Magret de canard
- 100 g. vin rouge
- 40 g. Butter
- 15 g. Farine blanche
- 10 g. Zucker
- 2 Poire Abate
- Salz
- Pfeffer
Magret de canard glacé aux poires
