Dans une poêle antiadhésive, faites revenir sur feu vif pendant 5 minutes les lardons avec un filet d’huile d’olive extra-vierge et pendant ce temps, mettre à cuire les pâtes pour une cuisson al dente.
Ingrédients
- 30 g Pecorino Romano DOP Galbani
- 250 g Ricotta Galbani
- Poivre
- sel
- Muskatnuss
- Huile d'olive
- 80 g Lardons
- 200 ml crème fraiche
- 4 jaunes d'oeuf
- 300 g Makkaroni
Macaronis à la carbonara
