Lasagnes de pain Carasau aux poivrons et Galbanino

1h20

Difficulté

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Ingredients	Étapes
15 feuille(s) Basilikum Piment 1 gousse(s) Knoblauch 100 g. Parmesan 270 g. Galbanino 500 g. Pulpe de tomate 3 Rote Paprika 8 feuille(s) Pain carasau	Laver les poivrons et éliminer les graines. Les couper en lanières d'un centimètre de largeur et les faire cuire à l'étouffée dans une poêle, avec de l'huile et de l'ail. Ajouter la pulpe de tomate, puis saler et assaisonner avec du piment selon les goûts. Ajouter une louche de bouillon et laisser cuire à feu doux pendant au moins une demi-heure. Graisser un plat à four à bords hauts et y déposer une plusieurs feuilles de pain Carasau. Mouiller avec un peu de bouillon et verser une petite louche de sauce tomate et de poivrons, un peu de parmesan, des rondelles de Galbanino et du basilic finement coupé. La première couche de lasagne est prête ; continuer en créant au moins cinq autres couches. Sur la dernière couche de pain carasau, après avoir versé la sauce et le reste des ingrédients, mettre des rondelles de Galbanino plus épaisses que les précédentes et saupoudrer généreusement de parmesan. Mettre au four, préchauffé à 200 °C, pendant 20 minutes. Si l'on dispose d'un four avec grill, bien faire fondre le Galbanino et dorer le parmesan. À la sortie du four, décorer les lasagnes avec des feuilles de basilic et les servir bien chaudes.

Ingredients

Étapes

Laver les poivrons et éliminer les graines.
Les couper en lanières d'un centimètre de largeur et les faire cuire à l'étouffée dans une poêle, avec de l'huile et de l'ail. Ajouter la pulpe de tomate, puis saler et assaisonner avec du piment selon les goûts.
Ajouter une louche de bouillon et laisser cuire à feu doux pendant au moins une demi-heure.
Graisser un plat à four à bords hauts et y déposer une plusieurs feuilles de pain Carasau.
Mouiller avec un peu de bouillon et verser une petite louche de sauce tomate et de poivrons, un peu de parmesan, des rondelles de Galbanino et du basilic finement coupé.
La première couche de lasagne est prête ; continuer en créant au moins cinq autres couches. Sur la dernière couche de pain carasau, après avoir versé la sauce et le reste des ingrédients, mettre des rondelles de Galbanino plus épaisses que les précédentes et saupoudrer généreusement de parmesan. Mettre au four, préchauffé à 200 °C, pendant 20 minutes. Si l'on dispose d'un four avec grill, bien faire fondre le Galbanino et dorer le parmesan.
À la sortie du four, décorer les lasagnes avec des feuilles de basilic et les servir bien chaudes.