Dessaler les câpres sous l'eau courante, les essuyer et les hacher avec un couteau très aiguisé.
Ingrédients
- 8 tranches de Mozzarella Cucina Galbani 400g
- 4 feuilles de pain Carasau
- 100 g tomates
- Câpres sous sel
- Écorce d'un citron non traité
- Sel
- Basilic
- Huile d'olive extra vierge