Pour préparer les lasagnes à la bolognaise, hachez tout d’abord le céleri, la carotte et l’oignon pelés et lavés au préalable. Faites-les rissoler dans une grande casserole avec une bonne quantité d’huile d’olive vierge extra.
Ingrédients
- 1 branche de céleri
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 verre de vin rouge
- 250 ml de bouillon de viande
- 400 g de viande de bœuf hachée
- 100 g de viande de porc hachée
- 250 ml de sauce tomate
- Huile d’olive vierge extra
- Sel et poivre