Quand le vin est complètement évaporé, ajoutez également à la préparation les légumes préalablement lavés, pelés et coupés grossièrement. Ajoutez à présent les tomates, le sel et le poivre. Mouillez alors le tout avec un peu d’eau. Fermez l’autocuiseur et faites cuire votre lapin chasseur pendant 20 minutes.
Ingrédients
- 800 g de lapin
- 80 g d'oignons
- 80 g de carottes
- 40 g de céleri
- verre de vin rouge sec
- 20 g de farine
- 30 g de beurre
- 1 branche de romarin
- 3 feuilles de sauge
- 250 g de tomates pelées
- Sel
- Poivre