Préparez dan un bol de câpres, anchois et basilic très finement hachés. Ajoutez-y une pincée de sel et de poivre blanc. Ajoutez maintenant le vinagre balsamic, et mélangez bien. puis versez d'une main un file d'huile extra vierge, e de l'autre main battez avec un fouet pour obtenir un mélange souple et mousseoux.
Ingrédients
- 1 peperone rosso
- Weißer Pfeffer
- sel
- 1 c. à s. Aceto balsamico
- 2 filets d'anchois à l'huile
- 6 feuilles de basilic
- 50 g capperi
- 50 g Valériane
- 50 g de roquette
- 1 Thunfisch im eigenen Saft
- 250 g Mozzarella Maxi Galbani 250g
- 3 petites tomates à salade
- Olivenöl extra vergine
Insalata tonno, mozzarella e peperoni
