- 150 g. Gorgonzola
- 750 g. Gnocchi de pommes de terre
- 30 g. Butter
- 30 g. Grana Padano râpé
- 30 g. amande effilées
- Salz
- Noix de muscade
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Cuire les gnocchi de pommes de terre dans un grand volume d'eau salée.
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Au fur et à mesure qu'ils remontent à la surface, les égoutter à l'aide d'une écumoire et les placer dans un plat à gratin en les assaisonnant avec le beurre.
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Les saupoudrer de Grana Padano râpé et répartir en surface des petits bouts de Gorgonzola.
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Recouvrir le tout avec les amandes effilées et passer rapidement au grill bien chaud afin de les colorer légèrement.
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Servir les gnocchi en les parfumant avec une pincée de noix de muscade râpée.
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