Nettoyer les fèves, les ébouillanter puis les passer à la poêle avec un filet d’huile d’olive extra-vierge, du sel et du poivre et du thym découpé.
Ingrédients
- 250 Ricotta Galbani
- 800 Gnocchi de pommes de terre
- 1 bouquet de Asperge
- 40 g Pecorino
- 150 g Fèves Epluchées
- poivre noir
- sel
- Huile d'olive
- brins de Thymian
Gnocchi aux asperges, fèves et ricotta
