Remettez les gnocchis dans un plat en pyrex, ajoutez le reste de gorgonzola D.O.P. coupé en cubes, quelques noix de beurre, saupoudrez de parmigiano reggiano D.O.P. et faites griller quelques minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Ingrédients
- 800 g pommes de terrre
- 150 g farine ou semoule
- 2 oeufs
- 100 g Speck en petites tranches fines
- 220 g Gorgonzola D.O.P. Cremoso
- un peu de Parmigiano Reggiano D.O.P râpé
- 1 brin de thym
- Sel
- Poivre
Gnocchi au speck et Gorgonzola D.O.P.
