Mélanger le tout avec la farine jusqu'à obtention d'un ensemble moelleux; former des cylindres, et les diviser en petites boules.
Ingrédients
- 800 g. Pomme de terre
- 220 g. Gorgonzola
- 2 Oeuf
- 1 bouquet(s) Thymian
- 150 g. Farine (ou de semoule)
- 100 g. Speck coupé en lanières
- Salz
- Pfeffer
Gnocchi au speck et au Gorgonzola
