Pendant ce temps faire fondre le beurre avec la sauge et quand il sera aura bien fondu ajouter la pancetta et y verser les gnocchi égouttés après les avoir cuits dans beaucoup d'eau salée.
Ingrédients
- 80 g. Pancetta (lard maigre)
- 100 g. Galbanino
- 10 feuille(s) Salbei
- 100 g. Butter
- 100 g. Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- 400 g. Gnocchi
Gnocchi à la sauge et à la pancetta (lard maigre)
