Coupez en tranches le reste de pomme et faites-les caraméliser dans la cassonade. Utilisez-les pour décorer le gâteau et saupoudrez de sucre glace à votre convenance. Découpez des parts de votre gâteau pommes-ricotta et servez! L'astuce Galbani: en été, le gâteau pommes-ricotta est parfait servi avec une boule de glace vanille.
Ingrédients
- 1 ricotta Galbani de 250 g
- 2 ronds de génoise peu épais
- 90 g de sucre glace
- 20 g de miel
- 20 g de cassonade
- 2 pommes
- 3 g de vanille en poudre
- Un demi-citron