Laissez refroidir avant d'ajouter l'appareil à la ricotta. Disposez un rond de génoise sur un plat de service, étalez le mélange pomme-ricotta et recouvrez avec l'autre rond de génoise.
Ingrédients
- 1 ricotta Galbani de 250 g
- 2 ronds de génoise peu épais
- 90 g de sucre glace
- 20 g de miel
- 20 g de cassonade
- 2 pommes
- 3 g de vanille en poudre
- Un demi-citron