Laissez refroidir. Prenez la crème à fouetter et montez 250 ml en neige, ajoutez le sucre en poudre et continuez à la monter. Ajoutez 80 g de crème pâtissière bien froide et la meringue à l’italienne à la crème. Mélangez le tout bien délicatement.
Ingrédients
- 250 g de Ricotta Galbani
- 60 g de sucre