Une fois émiettées, elles seront la décoration que vous mettrez sur les parois de votre gâteau. Préchauffez le four à 100° et cuisez les disques de meringue et les petites meringues pendant environ 4 heures. Tenez la porte du four légèrement entrouverte de manière à ce que les meringues s’assèchent complètement.
Ingrédients
- 250 g de Ricotta Galbani
- 60 g de sucre