Pour la crème au mascarpone, hacher grossièrement le chocolat. Mélanger le mascarpone, le fromage blanc, le sucre et le sucre vanilliné. Incorporer le chocolat. Poser le deuxième fond étoilé, côté supérieur vers le bas, sur un plat à tarte et y étaler la crème au mascarpone. Mettre au frais pendant environ 1 heure. Lorsque la couverture de l'autre fond étoilé a durci, poser le fond sur la crème et appuyer délicatement. Saupoudrer de cacao en poudre et décorer éventuellement avec des étoiles en pâte d’amandes.
Ingrédients
- 500 g de mascarpone Galbani
- 100 g de chocolat noir
- 500 g de fromage blanc maigre
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanilliné
- Un peu de cacao en poudre