Pour finir, prenez un plat passant au four, beurrez-le et placez le mélange à l’intérieur. Faites-le lever pendant 3 heures. Terminez votre fougasse de Pâques en l’enduisant de jaune d’œuf et faites-la cuire au four préchauffé à 160° pendant environ une heure.
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 12 g de levure de bière
- 225 g de farine de manitoba
- 225 g de farine 00
- 100 g de beurre
- 20 g de graines d’anis
- d’eau de fleur d’oranger
- 25 ml de Vin Santo
- 15 ml de Sambuca
- Le zeste râpé d’une orange
- Le zeste râpé d’un citron
- 1 œuf pour la dorure
- 1 pincée de sel
- Huile d’olive extra vierge à discrétion