Bien mélanger la crème, le jus et l'écorce râpée des citrons et le sucre avec la crème au Mascarpone obtenue, ; Bien monter avant d'incorporer la gélatine préalablement trempée dans de l'eau froide et fondue.
Ingrédients
- 500 g. Mascarpone
- 5 Oeuf
- 100 g. Zucker
- 100 g. crème fraiche
- 30 g. Jus d'un citron
- 2 Zitrone râpés
- 30 g. Gelatine en feuilles
- 80 g. Schwamm
Gâteau au fromage blanc et citron
