Travailler la Ricotta avec le râpé, le zeste du citron, quelques feuilles de menthe et le poivre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Ingrédients
- Menthe fraîche
- Pfeffer
- Salz
- Huile
- 1 Zitrone
- 150 g. Grangusto râpé
- 300 g. Ricotta
- 1 Bund Zwiebel petits
- 3 Artichaut jeunes et tendres
- 250 g. Petit pois frais
- 500 g. Fève fraîches
- 250 g. Garganelli aux oeufs
Garganelli à la Ricotta et aux fèves, petits pois et artichauts.
