Une fois cuite, sortez la focaccia du four, saupoudrez la surface d’un peu de sel et servez-la tiède ou froide, accompagnée de Gorgonzola Cremoso 200g D.O.P. Galbani.
Ingrédients
- 230 g de farine de pois chiches
- 230 g de fécule de pomme de terre
- 230 g de farine de riz
- 25 g de levure de bière
- 4 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
- Sel fin QS
- Eau gazeuse
- Huile d'olive extra vierge QS