Ensuite, la pâte doit doubler de volume : recouvrez-la d’un torchon et laissez-la lever au chaud pendant environ 3 heures.
Ingrédients
- 230 g de farine de pois chiches
- 230 g de fécule de pomme de terre
- 230 g de farine de riz
- 25 g de levure de bière
- 4 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
- Sel fin QS
- Eau gazeuse
- Huile d'olive extra vierge QS