50 min

Difficulté

Prix

Selon les besoins, diviser la pâte en deux ou la préparer en une seule portion. Pétrir brièvement la pâte sur une surface saupoudrée de farine afin d’éliminer les petites poches d’air, puis former une boule. La poser sur du papier sulfurisé saupoudré de farine et l’étaler en forme de disque. Badigeonner du reste d’huile d’olive. Laisser lever à température ambiante pendant 2 heures. Préchauffer le four et la plaque à 220° C.

Ingrédients

brins d’origan frais
10 Oliven (vertes ou noires)
10 grosses tomates cerises
Garniture:
1 c. à s. sel
500 g Farine
2 dl Wasser (tiède)
1 c. à c. Kristallzucker
cube de levure fraîche (env. 20 g)
7 c. à s. huile d’olive pressée à froid
1 pomme de terre farineuse de taille moyenne
Pâte:

Focaccia pugliese aux tomates cerises et aux olives

Name: Focaccia pugliese aux tomates cerises et aux olives
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: brins d’origan frais; 10 Oliven (vertes ou noires); 10 grosses tomates cerises; Garniture:; 1 c. à s. sel; 500 g Farine; 2.5 dl Wasser (tiède); 1 c. à c. Kristallzucker; 0.5 cube cube de levure fraîche (env. 20 g); 7 c. à s. huile d’olive pressée à froid; 1 pomme de terre farineuse de taille moyenne; Pâte: