Une fois la pâte levée, l'étendre avec un rouleau à pâtisserie sur 3 mm d'épaisseur et la découper avec des emporte-pièces à biscuits de Noël (étoile, sapin, bonhomme en pain d'épices, comète...).
Ingrédients
- 200 g Ricotta Galbani
- 100 g de jambon cuit
- 350 g de farine
- 100 ml de lait
- 70 ml d'eau
- 3 c. à s. Huile d'olive extra vierge
- 1 demi c. à c. Sucre
- 2 c. à c. de sel
- 8 g de levure sèche
- Quelques branches de thym
- Schwarzer Pfeffer
Focaccia à la mousse de ricotta et jambon
