40 min

Difficulté

Prix

Pendant la cuisson du flan, préparez la crème de gorgonzola D.O.P. Galbani en faisant bouillir le lait avec une cuillère à café de Maïzena dissoute dans une cuillère d’eau chaude.

Ingrédients

150 g de Gorgonzola Cremoso D.O.P. Galbani
450 g de potiron
échalote
200 ml de crème liquide
5 œufs
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
20 g de beurre
100 ml de lait demi-écrémé
1 cuillère à café de Maïzena

Flan de potiron à la crème de gorgonzola

Name: Flan de potiron à la crème de gorgonzola
Total time: 40 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 150 g de Gorgonzola Cremoso D.O.P. Galbani; 450 g de potiron; 0.5 échalote; 200 ml de crème liquide; 5 œufs; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge; 20 g de beurre; 100 ml de lait demi-écrémé; 1 cuillère à café de Maïzena