Dans une poêle, faire revenir les brocoletti avec l'échalote hachée et le beurre, saler légèrement et, dès qu'ils sont cuits, les passer au mixeur en ajoutant la crème fraîche et le Gorgonzola.
Ingrédients
- 100 g. Gorgonzola
- 300 g. filet de Sole
- 150 g. Brocoletti surgelés
- 50 g. crème fraiche
- 40 g. vin blanc
- 20 g. échalote
- 10 g. Butter
- 50 g. Pâte feuilleté
- Salz
- Pfeffer
Filets de sole à la crème de broccoletti
