Lorsque le saumon est presque cuit, déglacer le tout avec le vin muscat et ajouter une pincée de sel et le poivre noir.
Ingrédients
- 600 g. filet de saumon
- 200 g. Mascarpone
- 1 tasse(s) vin muscat type marsale
- 1 grappe(s) Raisin noir
- Dill
- Salz
- Pfeffer
- Huile
Filet de saumon avec crème de Mascarpone au raisin noir
