Espadon à la pizzaiola

35 minutes

Sans gluten

Difficulté

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Ingredients	Étapes
5 c. à s. Olivenöl extra vergine 75 g. Olives noires dénoyautées 20 g. câpres dessalées Poivre (selon le goût) Origan (selon le goût) 2 gousse(s) Knoblauch 1 Mozzarella Galbani de 150g 500 g. petites tomates bien mûres 4 tranche(s) Schwertfisch	Coupez la mozzarella en fines tranches et mettez-la dans un plat à égoutter; ébouillantez les tomates. Pelez les tomates, épépinez-les et coupez-les en petits dés. Dans un plat allant au four de taille suffisante pour que les tranches d'espadon ne se superposent pas, versez deux ou trois cuillères à soupe d'huile, puis disposez le poisson. Couvrez chaque tranche de poisson avec une (ou plusieurs) tranches de mozzarella, puis recouvrez-les avec les tomates (déjà salées), les olives et les câpres (lavées et essorées) et l'origan. Saupoudrez ensuite d'ail haché. Arrosez la préparation à l’aide de 5 cuillères à soupe d'huile puis mettez au four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes environ. Servez très chaud.

Ingredients

Étapes

Coupez la mozzarella en fines tranches et mettez-la dans un plat à égoutter; ébouillantez les tomates.
Pelez les tomates, épépinez-les et coupez-les en petits dés.
Dans un plat allant au four de taille suffisante pour que les tranches d'espadon ne se superposent pas, versez deux ou trois cuillères à soupe d'huile, puis disposez le poisson. Couvrez chaque tranche de poisson avec une (ou plusieurs) tranches de mozzarella, puis recouvrez-les avec les tomates (déjà salées), les olives et les câpres (lavées et essorées) et l'origan.
Saupoudrez ensuite d'ail haché. Arrosez la préparation à l’aide de 5 cuillères à soupe d'huile puis mettez au four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes environ. Servez très chaud.