Éteingez le four et talez sur chqhu escalope une cuillère de sauce tomate aromatisée avec du basilic. Ne salez pas: le jambon et le formage suffisent pour donner assez de goût à la viande.
Ingrédients
- 270 g Galbanino Galbani
- 4 tranches jambon cru non fumé
- 80 g burro
- 100 g chapelure
- 1 Oeuf
- 4 tranches tranches de potrine de veau d'environ 120g l'une
- 150 ml sauce tomates et basilic
Escalopes de veau panées à la bolognaise (Cotoletta alla bolognese)
