Déposer les tranches grillées sur une assiette plate (2 portions, donc 2 assiettes). Poser par-dessus les mozzarellines coupées en deux. Arroser délicatement et d’une main légère avec la sauce au vin. Saupoudrer le tout de basilic haché grossièrement.
Ingrédients
- 2 c. à s. vinaigre balsamique blanc
- 2 c. à s. Balsamico-Essig
- 1 dl. Rotwein
- basilic frais
- Olivenöl
- 1 Mozzarella 1 paquet
- 1 gousse d'ail
- 1 Grosse Aubergine
- 1 c. à c. Zucker
Entrée aux aubergines et aux mozzarellines
