Conseil: Pour conserver les sels minéraux des légumes crus ou des fruits de mer, il suffit de les tremper pendant plusieurs minutes dans de l’eau gazeuse après la décongélation.
Ingrédients
- 625 g entrecôte de bœuf
- Pommes de terre farineuses
- 100 g sauce tomate
- 50 g carottes jaunes
- 50 g carottes
- 50 g oignons blancs
- 50 g aubergines
- 50 g courgettes
- 50 g poivrons
- Huile d'olive extra vierge
- Huile de tournesol
- Sel et poivre
- Clous de girofle et feuilles de laurier
Entrecôte de bœuf et caponata sicilienne
