Crostini de polenta au speck et Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.

30 minutes

Sans gluten

Difficulté

Prix

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Ingredients	Étapes
1 Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. 125g 150 g de polenta précuite 75 g de speck coupé en petits dés 1 branche de romarin Huile d’olive extra vierge Sel et poivre	Pour préparer les crostini de polenta au speck et à la mozzarella, nous vous recommandons d'acheter une polenta précuite, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également en confectionner une traditionnelle. Coupez la polenta en rectangles d’une longueur d’un doigt environ, puis passez-les dans une poêle antiadhésive, graissée avec une cuillerée d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Il est également possible d’utiliser un grill au lieu d’une poêle pour faire dorer les crostini de polenta. Faites cuire à part dans une poêle le speck avec le romarin haché. Après avoir découpé la Mozzarella en quartiers, assemblez un à un les crostini de la manière suivante : disposez le speck sur la tranche de polenta encore chaude et ajoutez un quartier de mozzarella. Terminez la préparation en l’agrémentant d’un filet d'huile et de poivre moulu avant de servir les crostini de polenta au speck et Mozzarella Selezione Fior di Latte.

Ingredients

Étapes

Pour préparer les crostini de polenta au speck et à la mozzarella, nous vous recommandons d'acheter une polenta précuite, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également en confectionner une traditionnelle.
Coupez la polenta en rectangles d’une longueur d’un doigt environ, puis passez-les dans une poêle antiadhésive, graissée avec une cuillerée d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Il est également possible d’utiliser un grill au lieu d’une poêle pour faire dorer les crostini de polenta.
Faites cuire à part dans une poêle le speck avec le romarin haché. Après avoir découpé la Mozzarella en quartiers, assemblez un à un les crostini de la manière suivante : disposez le speck sur la tranche de polenta encore chaude et ajoutez un quartier de mozzarella.
Terminez la préparation en l’agrémentant d’un filet d'huile et de poivre moulu avant de servir les crostini de polenta au speck et Mozzarella Selezione Fior di Latte.