Frire les coquettes dans beaucoup d'huile chaude [170°] et les égoutter après 4-5 minutes quand elles seront bien dorées. Les passer sur une double feuille de papier de cuisine et servir chaud.
Ingrédients
- 500 g. Morue dessalé
- 100 g. Galbanino
- 3 Oeuf
- Farine
- 100 g. Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
- Huile d'olive pour friture
- 500 g. Pomme de terre
Croquettes pommes de terre et morue à l’italienne
