Créer la décoration en forme de poussin: découper le poussin dans une tranche de mozzarella et le poser sur le croque. Créer les yeux avec un peu de pâte d'olive, le bec et la crête avec le petit salé.
Ingrédients
- 3 tranches de Toast alla Mozzarella Galbani
- 1 tranche de pain intégral
- 2 tranches de pain de seigle
- 1 œuf
- -11 noix de beurre
- 6 asperges vertes
- 1 pointe de pâte d'olive
- 1 tranche de petit salé
- 1 feuille de salade
- 1 c. à s. Parmigiano Reggiano D.O.P.
- Sel et poivre noir
Croque du Lundi de Pâques
