Réchauffer les tranches de pain de seigle: mettre sur une des tranches les asperges égouttées, l'œuf à la poêle encore bien chaud, le parmesan et couvrir avec les tranches de mozzarella Santa Lucia. Refermer avec la seconde tranche de pain.
Ingrédients
- 3 tranches de Toast alla Mozzarella Galbani
- 1 tranche de pain intégral
- 2 tranches de pain de seigle
- 1 œuf
- -11 noix de beurre
- 6 asperges vertes
- 1 pointe de pâte d'olive
- 1 tranche de petit salé
- 1 feuille de salade
- 1 c. à s. Parmigiano Reggiano D.O.P.
- Sel et poivre noir
Croque du Lundi de Pâques
