La faire refroidir légèrement. L'ouvrir avec précaution pour récupérer la chair. Mélanger dans un mixer la chair, le sel, le poivre, le basilic et une goutte d'huile et réserver.
Ingrédients
- 2 tranches Toast alla Mozzarella Galbani
- 2 tranches toast
- 5 tranches coppa piquante
- 4 tomates séchées
- 1 cuillère de mousse d'aubergine
- 1 grosse aubergine
- quelques feuilles de basilic
- Huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre
Croque de Paques en Fleur
