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Faire cuire à 200 °C sans ajouter de graisse pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle soit tendre. 

Ingrédients
  • 2 tranches Toast alla Mozzarella Galbani
  • 2 tranches toast
  • 5 tranches coppa piquante
  • 4 tomates séchées
  • 1 cuillère de mousse d'aubergine
  • 1 grosse aubergine
  • quelques feuilles de basilic
  • Huile d'olive extra vierge
  • Sel et poivre

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