Faites cuire dans le four chaud pendant environ 20 minutes. Laissez les croissants refroidir avant de servir. L'astuce Galbani: remplacez la farine Manitoba par une farine complète pour un résultat surprenant!
Ingrédients
- 1 mozzarella Cucina Galbani de 400g
- 125 g de farine Manitoba
- 125 g de farine tout usage
- 30 g de beurre
- 180 ml de lait
- 1 cube de levure fraîche de boulangerie
- 10 g de sel
- 5 g de sucre
- 1 jaune d'œuf
- 100 g de pancetta