Faire cuire la pomme de terre avec la peau en la mettant dans l'eau froide ensuite la peler, la passer au presse-purée et la laisser refroidir après l'avoir étalée sur une assiette.
Ingrédients
- 200 g. Manitoba Mehl
- 1 Pomme de terre (200 g)
- 2 Oeuf
- 100 g. Butter
- 2 dl. Milch
- 200 g. Galbanino
- 2 g. Saucisson de Naples
- 2 c. à s. Parmesan
- 1 sachet(s) Levure
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- 300 g. Farine type 45
Couronne briochée
