Verser la préparation dans le moule et enfourner la couronne à la ricotta pendant environ 50 minutes. En fin de cuisson, la laisser reposer dans le four pendant quelques minutes de façon à ce que la surface extérieure sèche et que l’intérieur reste humide. La sortir ensuite du four et la laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace et… le dessert est servi !